Gilles et Nathalie
Tourbillon glacé c’est Gilles, avec un esprit créatif et un côté rêveur et Nathalie, plus terre à terre, un duo jeune et dynamique qui se complète parfaitement depuis plus de 15 ans.
Ils ont une solide expérience dans des établissements prestigieux tels que Lutetia à Paris, L’Auberge de l’Ill à Illaeusern en Alsace, les Palaces de Montreux, Gstaad et Zermatt, la Maison Fauchon au Koweit et l’hôtel The Chedi à Oman.
Après 10 ans d’expatriation, le Covid les oblige à rentrer d’Oman et à se lancer un nouveau défi en Suisse.
Ils inaugurent Tourbillon glacé en 2021, une glacerie artisanale valorisant les produits locaux, lait de ferme familiale, fruits et plantes sauvages de la région et ceci toujours en respectant le cycle le plus court possible.
Avec une envie de se démarquer et de toujours progresser, Gilles et Nathalie surprennent avec une palette de produits glacés et des idées qui sortent de l’ordinaire.
Ils sillonnent les évènements de la région avec le triporteur, ou la Tourbi-roulotte en faisant découvrir leurs créations, tout en fournissant restaurants et magasins locaux.